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Meriendas

Chicha Venezolana Cremosa y Espesa

La chicha de arroz de las abuelas: dulce, súper cremosa y espesa, con vainilla, leche condensada y canela.

50 min6 PorcionesFácil

Ingredientes

  • 1 taza de Arroz Real
  • 6 tazas de agua
  • 1 rama de canela
  • 2 tazas de leche líquida fría
  • 1 lata de leche condensada (397 g)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Canela en polvo para decorar
  • Hielo al gusto

Preparación

  1. Lava el Arroz Real y ponlo a cocinar con las 6 tazas de agua y la rama de canela a fuego medio.
  2. Cocina de 35 a 40 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté muy blando y casi deshecho.
  3. Retira la canela y deja enfriar.
  4. Licúa el arroz con su líquido, la leche, la leche condensada y la vainilla hasta que quede completamente suave.
  5. Si está muy espesa, agrega un poco más de leche. Si la quieres más dulce, más leche condensada.
  6. Refrigera al menos 1 hora.
  7. Sirve con hielo, un hilo de leche condensada por encima y canela en polvo.

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